Info:
Diese Wurzeln sind sehr geschmacksintensiv und ideal zum Kochen von Fleisch- und Gemüsebrühe. Auch das Laub kann wie gewöhnliche Blattpetersilie verwendet werden.
Pflege:
Aussaat 0,5 cm tief in Reihen mit 25 cm Abstand direkt ins Freiland. Liebt einen sonnigen Standort. Ein nahrhafter, tiefgründiger Boden ist von Vorteil. Im April auf 25 cm Abstand vereinzeln.
Tipp:
Die Wurzeln sind leicht einzulagern: Ausgraben, in eine Kiste mit Sand legen und in einem kühlen, trockenen Kellerraum stellen. Auch ideal zum Einfrieren.
Aussaat:
März – April
ins Freiland
Keimung:
10 – 15 Tage
bei 12 – 15 °C
Ernte:
Oktober – November
