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Haferwurz / Weißwurzel

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Info: Altes, fast vergessenes Wurzelgemüse mit ca. 30cm langen Pfahlwurzeln. Der Anbau und die Verwendung erfolgt wie bei Schwarzwurzeln. Süßlicher-aromatischer Geschmack.

Aussaat: Aussaat März bis Ende April. Das stäbchenförmige Saatgut darf auf keinen Fall zerbrechen. Saattiefe 1–2cm.

Keimung: Keimdauer ca. 2–3 Wochen nach der Aussaat. Markiersaat empfehlenswert.

Kultur: Dünn verteilt im Reihenabstand 30cm. In der Reihe 4–7cm.

Standort: Sonnig bis halbschattig. Kräftiger, humoser, lockerer Boden.

Blüte/Ernte: Ab September die langen, dicken, glatten Wurzeln.

Verwendung: Wird ähnlich zubereitet wie Spargel.

Inhalt: 60 Korn