Info: Winterpostelein oder Claytonia schmeckt frisch vorzüglich als Salat und ist gekocht wie Spinat zu verwenden.
Aussaat: Für Frühsommerkultur von März bis Mai und ab August bis Oktober für die Winterernte. Nur leicht mit Erde bedecken.
Keimung: Keimdauer ca. 14–20 Tage bei einer optimalen Temperatur möglichst unter 15°C Sehr feines Saatgut.
Kultur: Reihenabstand 20–25cm, in der Reihe ca. 10cm.
Standort: Sonnige bis halbschattige Lage, gedeiht auf jedem humosen Gartenboden. Schwachzehrer, Grunddüngung genügt.
Blüte/Ernte: Die zarten Blätter unbedingt vor der Blüte.
Verwendung: Frisch vorzüglich als Salat, gekocht wie Spinat.
Inhalt: 1.000 Korn
