Alte, anspruchslose Gemüseart mit leicht säuerlichem Aroma aus Nordamerika, schnellwüchsige, kurzlebige, frostharte Wildpflanze für Freilandernte im Winter, junge Blätter können roh zum Salat verwendet, ältere Blätter wie Spinat zubereitet werden, für Freiland, kaltes Gewächshaus und Balkonkasten geeignet.
Aussaat: März bis Mai und August bis Oktober im Haus, Frühbeet oder Freiland.
Kultur: Keimung 7-14 Tage bei unter 12 °C, Samen flach bedecken, feucht halten, Reihenabstand 20 cm, auf 8x15 cm pflanzen.
Standort: Sonnig bis halbschattig, durchlässiger, humoser Boden.
Blüte/Ernte: Die zarten Blätter vor der Blüte April bis Mai.
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