Info:
Einjährig. Höhe 30 – 60 cm. Stark würziges, anisartiges, süßliches Aroma, petersilienähnliche Blätter. Appetitanregend und blutreinigend. Verwendung frischer, feingehackter Blätter für Suppen, Soßen, Salate und Kräuterbutter, auch getrocknet als Tee.
Pflege:
Aussaat dünn in Reihen mit 15 cm Abstand, leicht andrücken, nicht abdecken (Lichtkeimer!) und feucht halten. Von April – August auf 5 cm vereinzeln. Liebt halbschattigen, nicht zu sonnigen und zu warmen Standort und humosen, feuchten Gartenboden. Längere Ernte bei zeitversetzter Aussaat.
Tipp:
Die Blätter werden vor der Blüte geerntet. Als Langtagpflanze kommt Kerbel im Sommer sehr schnell zur Blüte, daher eher früh säen.
Aussaat:
Ab Mai ins Frühbeet
Ende Mai – Juli ins Freiland
Keimung:
15 – 20 Tage
bei 8 – 20 °C
Ernte:
Mai – Oktober
6 – 10 Wochen
nach der Aussaat
