Mehrjähriges, kälteverträgliches Würzkraut, bildet stattliche Büsche, die erst im Laufe der Jahre das typische Aroma entwickeln, geerntet werden die jungen Triebspitzen mit leicht süßlichem, anisartigem Aroma, sie sollten nur frisch für Essig, Salate, Soßen, Gurken, Geflügel verwendet werden, bei Hitze und Trockenheit werden verstärkt Bitterstoffe gebildet.
Aussaat: März bis Juni in Aussaatgefäße.
Kultur: Keimung 8-12 Tage bei 16-18 °C, Samen andrücken, nicht mit Erde bedecken, feucht halten, auf 40x40 cm pflanzen.
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