Borretsch

Boretsch ist ein beliebtes Küchenkraut zum Würzen von Salat, Kartoffeln, gekochten Eiern, Tee und natürlich ideal zu Gurken.

Einjährig. Heil- und Würzpflanze. Dekorativ blühend für den Naturgarten, 40 – 60 cm hoch, Bienenweide. Junge Blätter und Blüten frisch ernten und fein geschnitten zu Gurken, Quark, Kartoffeln und Salatsoßen reichen. Die essbaren Blüten werden zur Dekoration verwendet.

Einjähriges Würz- und Heilkraut, das stattliche Pflanzen mit borstig behaarten Blättern und intensiv blauen Blüten bildet. Die jungen Blätter erinnern geschmacklich an frische Gurken und passen gut in Quark, Eierspeisen und zu Fisch. Mit den essbaren Blüten lassen sich Speisen dekorieren, im Garten sind sie sind ein Insektenmagnet.